fairfood Freiburg

Faire Bio Nussmuse

100% Nuss

Im Pfandglas

Aus der Freiburger Manufaktur


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Faire Bio Nüsse

Geknackt im Anbauland

Leckere Sorten

Geröstet in der Freiburger Manufaktur


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Faire Bio Trockenfrüchte

Trocknung im Anbauland

Nicht gezuckert

Nicht geschwefelt


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Faire Bio Nusscremes

Ohne Palmöl

Auf Kokosmilch-Basis

Aus der Freiburger Manufaktur


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Faire Bio Gewürze

Verarbeitet im Anbauland

Bekannt von unseren Röstungen

In der Vorratspackung


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Nuss-Röstungen aus der eigenen Manufaktur

Freiburger Röstungen
Es gibt verschiedene Arten Nüsse zu rösten. Einige Marktbegleiter streben mit Maschinenparks und hohen Röst-Temperaturen nach immer mehr Effizienz. Wir bei fairfood Freiburg rösten nach dem Prinzip des optimalen Geschmacks. Unser Röstverfahren dauert mit bis zu 40 min fast doppelt so lange wie man das von anderen Herstellern kennt. Wir rösten immer sortenrein und bei maximal 130°C. Unser Röstverfahren kommt ganz ohne Öl aus - wir setzen ausschließlich auf Heißluft-Rösten.
Unverpackt Zero Waste Angebot
Wir von fairfood Freiburg wissen, dass Nüsse als ein Naturprodukt zu heterogen sind, um sie nach einem standardisierten Röstprogramm zu produzieren. Vielmehr benötigen Röstmeister viel Geschick und sensorische Fähigkeiten, um die jeweilige Röstcharge nach Geruch, Farbe und Oberflächenstruktur zu bewerten. Der perfekte Röstgrad wird also durch die geschulten Sinne (Geruch, Optik, Haptik) des Röstmeisters erreicht.

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