Team

Amos Bucher

Geschäftsführung & Controlling


Geschäftsführung
Finanzen und Controlling
Business Development
Vertrieb

Julian Bletscher

Marketing & Produktentwicklung


Marketing & Produktdesign
Produktentwicklung & Produktion
Vertrieb
Fotos, Videos, Reisedokumentation

Okey Ugwu

Produktion & Koordination Nigeria


Kommunikation Nigeria
Controlling Nigeria
Produktion Nigeria
Zertifizierung Nigeria

Judith Ellinger

Buchhaltung und Versand


Buchhaltung
Versand
Einkauf
Lagerhaltung

Thomas Wenz

Designer


Designberatung
Corporate Identity


Tobias Bucher

Gründer & Gesellschafter


Timeline: von Cashew for You zu fairfood Freiburg

  • Oktober 2014 Gründung

    Am 17. Oktober gründen wir das Unternehmen CASHEW4U UG (haftungsbeschränkt) in Konstanz. Wir beginnen mit der Reiseplanung für Nigeria, dem Verpackungsdesign und dem Aufbau unserer Website.
  • Januar 2015 Nigeria

    Cashew for You reist nach Aku, Nigeria. Wir bauen gemeinsam mit Okey Ugwu und seiner Familie eine Cashew-Produktion auf dem Hof seiner Eltern auf. Heute arbeiten dort 30 Mitarbeiter*innen und produzieren unsere leckeren, einzigartigen Cashews.
  • Mai 2015 Markteintritt

    Weltpremiere! Die ersten 200 Kilogramm nigerianischer Cashewkerne erreichen den deutschen Markt. Das Produkt funktioniert und wir sind innerhalb von 22 Tagen ausverkauft. Die nächsten 1,2 Tonnen erreichen uns im Oktober 2015.
  • November 2015 Karamellisierte Cashewkerne

    Bis heute einer unser Bestseller in den Wintermonaten! Für das Weihnachtsgeschäft 2015 sind zum ersten Mal unsere karamellisierten Cashewkerne erhältlich, damals noch produziert mit zwei Pfannen und eingemietet in befreundete Gastroküchen - der heutige Kupferkessel spielt da in einer ganz anderen Liga!
  • Juli 2016 Bio-Zertifizierung

    Cashew for You lässt sich Bio-zertifizieren. Ab sofort dürfen wir das Bio-Siegel verwenden und Produkte anbieten, die nach dem Regelwerk der ökologischen Landwirtschaft produziert wurden.
  • August 2016 Cashews von der Elfenbeinküste

    Neben unseren Cashewkernen aus Nigeria nehmen wir eine weitere Kooperative von der Elfenbeinküste mit in unser Programm auf. Die Bio-Cashews öffnen uns die Tore zum Biofachhandel.
  • Januar 2017 Erster Vollzeitangestellter

    Unser ehrenamtliches Projekt ist nun in der Lage seinen ersten Vollzeit-Angestellten zu finanzieren. Mitgründer Julian Bletscher verzichtet nach dem Studium auf sein Referendariat und wird unser erster offizieller Mitarbeiter.
  • Februar 2017 Fairtrade-Zertifizierung

    Cashew for You lässt sich Fairtrade-zertifizieren und möchte nun mit weiteren Bio-Kooperativen weltweit zusammenarbeiten, die ebenfalls den sozialen, ökologischen und ökonomischen Standards des Fairen Handels entsprechen.
  • April 2017 Cashew Röstungen

    Nach der karamellisierten Variante entwickeln wir bio- und fairtrade-zertifizierte Cashew-Röstungen : Geröstet & Gesalzen, Knoblauch & Pfeffer und Rosmarin & Thymian.
  • August 2017 Erdnüsse, Mandeln und Paranüsse

    Cashew for You erweitert sein Sortiment um Erdnüsse , Mandeln und Paranüsse . Zusätzlich bieten wir die Produkte unserer neuen Kooperatiionspartner auch in gerösteter & gesalzener Variante an. Wir entwickeln uns vom reinen Cashew-Spezialisten hin zum umfassenden Nuss-Anbieter.
  • November 2017 Anerkennung Weltladen-Dachverband

    Cashew for You wird anerkannter Lieferant des Weltladen-Dachverbands. Der aufwendige Zertifizierungsprozess war nach der Dauer von fast einem Jahr erfolgreich. Handelspraktiken, Arbeitsbedingungen, Tranzparenz, Bildungs- und Informationsarbeit, Öffentlichkeitsarbeit und Umweltschutz sind die Kriterien des Fairen Handels der Weltläden.
  • März 2018 Neue Produktionsstätte

    Der Absatz steigt und es wird Zeit für eine größere, schönere und professionellere Produktion. Mit unseren Freunden von Hakuna Matata beziehen wir im Frühling 2018 die neuen Räumlichkeiten in der Günterstalstraße 35 in Freiburg. Zudem investieren wir in eine Abfüllanlage - die Weichen für die nächsten Jahre sind gestellt.
  • Juni 2018 Gewürze

    Kräuter aus Usbekistan, Gewürze und Gewürzmischungen aus Indien: die fairen Bio-Kräuter und Gewürze unserer Röstungen bieten wir nun auch als eigene Produkte an.
  • September 2018 Trockenfrüchte

    Wir vergrößern unser Sortiment weiter mit fairen Produkten ausgesuchter Kooperativen. Mit Datteln und Mangos sind bei Cashew for You nun auch erstmals Trockenfrüchte erhältlich.
  • Oktober 2018 Von "Cashew for You" zu "fairfood Freiburg"


    In den letzten drei Jahren haben wir uns von einem nigerianischen Cashew-Produzenten hin zu einer Anlaufstelle für faire Bio-Lebensmittel entwickelt. Aus der CASHEW4U UG (haftungsbeschränkt) wird die fairfood Freiburg GmbH. Zudem verlegen wir unseren Sitz von Konstanz nach Freiburg.
  • November 2018 Feinkost Nusscremes

    Nach unseren Cashewröstungen bringen wir mit den fairen und veganen Bio-Nusscremes ein weiteres Feinkostprodukt auf den Markt. Auf Kokosmilchbasis, Palmöl-frei und ohne Konservierungsstoffe heben sich die Cremes geschmacklich und in ihrer Zusammensetzung von ähnlichen Produkten ab.

Wie alles begann...

...die Freunde (und Brüder bzw. Cousins) Amos und Tobias Bucher sowie Julian Bletscher waren schon lange von Günter Faltins TEEKAMPAGNE begeistert – hochwertige Ware fair produzieren und durch Direktvertrieb günstiger anbieten können als die Wettbewerber. Nur welches Produkt sollte es sein? Im Sommer 2014 kam es zu dem, was im Nachhinein nur als glückliche Fügung bezeichnet werden kann: Tobias, der im Urlaub seine Liebe zu Cashewkernen entdeckt hatte, brachte das Trio auf die richtige Fährte. Im gleichen Zeitraum lernten sie Okey Ugwu kennen, der zehn Jahre zuvor als Geflüchteter aus Nigeria nach Deutschland gekommen war und inzwischen seinen Hochschulabschluss in Elektrotechnik absolviert hatte. Okeys Heimatregion in Nigeria ist weithin bekannt für ihren Reichtum an Cashewbäumen. Im Herbst 2014 stand der Entschluss also fest: Die CASHEW4U UG wurde gegründet, Vorbereitungen getroffen und Ideen entwickelt. Nächste Station: Enugu State, Nigeria. Amos und Julian bauten zusammen mit Okey eine Cashew-Produktion auf – und zwar aus dem Nichts, auf dem alten Hof von Okeys inzwischen verstorbenen Eltern. So nahmen die Dinge ihren Lauf … Inzwischen arbeiten in Nigeria in der eigenen Produktion über 30 Arbeitskräfte, Cashew for You vertreibt mehrere Tonnen westafrikanischer Cashewkerne pro Jahr und Mark Schwippert stieß als Verstärkung zum Team in Deutschland hinzu.