Vegane Snickers-Riegel
Zubereitunszeit: 30 Min
Zutaten
- 100 g fairfood Datteln
- 1 Msp Zimt
- 50 g Haferflocken
- 150 g fairfood Erdnüsse, geröstet & gesalzen
- 150 g fairfood Erdnussmus
- 100 g Kokosöl, geschmolzen
- 200 g Zartbitterschokolade, mind. 70% Kakao
Zubereitung
- Datteln in 200 ml Wasser 1h einweichen.
- Dann mit Zimt im Mixer oder mit dem Pürierstab glatt pürieren.
- 100 g Erdnussmus und 50 g Kokosöl hinein mixen und in eine Schüssel füllen.
- Haferflocken und geröstete Erdnüsse dazu geben und unterziehen.
- Die Masse in eine mit Butterbrotpapier ausgekleidete Kastenform geben und glatt streichen.
- Schokolade über dem Wasserbad erwärmen.
- Die übrigen 50 g Erdnussmus, 50 g Kokosöl mit einem Schneebesen gründlich hinein rühren.
- Auf der Dattel-Hafer-Erdnussmasse verteilen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
- In Riegel schneiden & reinbeißen!
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