Vegane Schokoschnecken
Ergibt ca. 14 Stück
Zutaten
Guss
- 2 Auflaufformen oder 1 Blech
- 70 g Margarine
- 240 ml fairfood Haferdrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 frische Hefe)
- 60 g Zucker
- 500 g Mehl
- Prise Salz
- 180 g fairfood Haselnuss-Fairchoc (oder andere Fairchoc)
Guss
- 1 EL Margarine
- 70 ml fairfood Haferdrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 2 EL Agavendicksaft
Zubereitung
- Margarine in einem Topf schmelzen. Haferdrink dazu gießen, leicht erwärmen.
- Dann Hefe und Zucker in die lauwarme Flüssigkeit rühren. Circa 10 min ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, Flüssigkeit schluckweise dazugeben und unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort mind. 1h gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Für den Guss Margarine schmelzen, mit Sirup und Haferdrink verrühren.
- Teig auf einer bemehlten Fläche circa 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Die Fairchoc kurz erwärmen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Teig in 3cm breite Streifen schneiden und einrollen.
- Schnecken mit etwas Abstand in eine eingefettete Backform legen und den Guss darüber verteilen. In den kalten Ofen stellen und bei 180 Grad für 25-30 min backen.
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