Vegane Hollandaise auf Cashewbasis
Für 4 Personen
Zutaten
- 150 g fairfood Cashews
- 230 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Weißweinessig
- 2 TL Senf
- 3 EL fairfood Pasta-Topping
- 1/2 TL Salz & Pfeffer
- optional: 1 Prise Kurkuma (für die Farbe)
Zubereitung
- Die Nüsse mind 2 h in Wasser einweichen. Anschließend abspülen und mit allen Zutaten im Mixer fein pürieren.
- Die Soße leicht erwärmen und mit Spargel, Kartoffeln und gebratenem Räuchertofu servieren.
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