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Safran-Cashew Pasta

Für 2 Portionen brauchst du:


Zum Anrichten: 

Zubereitung

  1. Bevor es losgeht, den Safran in ein kleines Gläschen Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen… So lösen sich Farbe und Aroma aus den Fäden 
  2. Pasta al dente kochen 
  3. In der Zwischenzeit Safransud und Nussmus cremig rühren 
  4. Die Paranüsse hacken und unterheben 
  5. Den Brokkoli 3 Minuten kochen (Energiespar-Hack: mit den Nudeln 3 Minuten mitkochen), abgießen, Safran-Nussmus unterheben 
  6. Am Teller anrichten, Pasta-Topping darüber streuen, Salz, Pfeffer, fertig!
Nussigen Appetit!

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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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