Safran-Cashew Pasta
Zutaten für 2 Portionen:
- 0,2 Gramm Safran (z.B. von conflictfood)
- 250 g Pasta deiner Wahl
- 3 EL fairfood Cashewmus
- 1 Hand voll fairfood Cashews
- 100 g wilder Brokkoli oder anderes knackiges Gemüse
- Weißer Kampot Pfeffer (z.B. von conflictfood)
- 1 EL fairfood Pasta-Topping
Zubereitung
- Bevor es losgeht, den Safran in ein kleines Gläschen Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen… So lösen sich Farbe und Aroma aus den Fäden
- Pasta al dente kochen
- In der Zwischenzeit Safransud und Nussmus cremig rühren
- Die Cashews hacken und unterheben
- Den Brokkoli 3 Minuten kochen (Energiespar-Hack: mit den Nudeln 3 Minuten mitkochen), abgießen, Safran-Nussmus unterheben
- Am Teller anrichten, Pasta-Topping darüber streuen, Salz, Pfeffer, fertig!
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Inhalt: 0.6 kg (23,32 € / 1 kg)
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