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Cremige Pasta Carbonara mit Cashews

für 4 Portionen, Zubereitungszeit: 20 min

Zubereitung

  1. Pasta aufsetzen und al dente kochen.
  2. Währenddessen Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer kleinen Pfanne im Öl kross anbraten.
  3. In einem großen Topf oder einer hohen Pfanne 500 ml Sojasahne mit der Carbonara 2 min erhitzen.
  4. Nudeln unter die Soße heben und mit dem gebratenen Tofu direkt servieren. Nach Belieben mit Petersilie, Basilikum, Pasta-Topping oder frischen Tomaten garnieren.

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