Die hellen Weintrauben der Sorte “Sultana” für unsere Bio-Sultaninen werden in einem Dorfprojekt in der Türkei nach strengen Bio- und Fairtrade-Standards angebaut. Nach der Ernte werden die Beeren zunächst in der Sonne getrocknet, sodass sich der Wasseranteil von 95% auf 15% reduziert. Das konzentriert die Vitamine und Mineralstoffe und konserviert die Früchte. Dadurch können wir auf eine Konservierung mit Schwefel verzichten.

Unsere Bio-Sultaninen schmecken zwar fast so süß wie Süßigkeiten, sind aber viel gesünder: Sie enthalten nämlich kaum Fett, dafür aber viele Ballaststoffe. Zudem liefern sie wertvolle Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium, sowie verschiedene Vitamine, darunter Vitamin K, Vitamin E und B-Vitamine. Das fettlösliche Vitamin K ist essentiell für die Blutgerinnung. Vitamin E gehört zu den Antioxidantien, die unsere Zellen vor schädlichen Einflüssen schützen, und die Gruppe der B-Vitamine ist an nahezu allen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt und somit wichtig für unseren Stoffwechsel.