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fairfood Freiburg

Cashewkerne Curry & Meersalz Käpt'n Curry

  • Bio
  • Bio EU
  • Fairtrade
  • Vegan Fairfood
  • Superfair vom Baum zu dir
  • Handgeröstet in Freiburg
  • Bio-Qualität aus Burkina Faso
  • Cashewkerne, Ofengeröstet mit Curry & Meersalz, Organic & FLO
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3,90 EURO 5,57 EURO / 100 G

Enthält 7% reduzierte MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit ca. 2-3 Tage

5kg und 10kg Gebinde liefern wir im Pfandeimer. Interessiert an B2B?
Kostenlose Rückholung bei Geschäftskund*innen ab 10 Eimern bzw. bei Privatkund*innen ab 5 Eimern.

Zutaten & Nährwerte

Das ist drin, das ist dran.

Zutaten: Bio-Cashews, Bio-Koriandersamen, Bio-Kurkumapulver, Bio-Zimt, Bio-Bockshornklee, Bio-Kreuzkümmel, Bio-Kardamom, Bio-Ingwer, Bio-Paprika, Bio-Muskatsamen, Bio-Nelkenstiele, Bio-Schwarzer Pfeffer, Meersalz

Brennwert 553 kcal
entspricht 2314 kJ
Fett 43.9 g
d. g. Fettsäuren 7.8 g
Kohlenhydrate 30.2 g
davon Zucker 5.9 g
Eiweiß 18.2 g
Salz 0.5 g

Enthaltene Mineralien

k
ca
mg
p

Enthaltene Vitamine

a
b1
b2
b3
b5
b6
b7
b9
e
k

Aus kontrolliert biologischem Anbau:
DE-ÖKO-007

Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer:
fairfood Freiburg, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Deine Cashew mit Charakter


Käpt’n Curry hat seine Pfeife angesteckt und die Geschmäcker Indiens für dich über die Weltmeere gesegelt. Mit seiner exotischen Madras-Gewürzmischung entführt dich der bärtige Käpt`n auf eine kulinarische Weltreise.

Die Cashew in unserer Manufaktur


Großproduktion oder Handarbeit? Wir rösten nach dem Prinzip des optimalen Geschmacks. Denn Nüsse sind für uns zu heterogen, um sie in standardisierten Programmen zu verarbeiten. Wir setzen auf Zeit und Liebe: Mit bis zu 30 Minuten dauern unsere Röstverfahren fast doppelt so lange wie bei anderen Hersteller*innen, weil wir sortenrein, einlagig und bei maximal 130°C rösten. Unser Verfahren kommt zudem ohne Öl aus. Den perfekten Röstgrad erreichen wir aber erst durch die geschulten Sinne unserer erfahrenen Röstmeister*innen.

Die Herkunft unserer Cashew


Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 Mitglieder*innen baut die Cashews in kleinen Parzellen für uns an. Die Cashewbäume wachsen dort in Mischkultur mit unseren Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die gemeinsam eine Verkäufer*innengemeinschaft bilden und dadurch feste Abnahmepreise erhalten. Um mehr Einkunftsmöglichkeiten im Anbauland zu schaffen, werden die rohen Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet.

Wenn du wissen möchtest, was alles Gutes in unseren Cashews steckt und wie du sie in der Küche einsetzen kannst, klicke hier.

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