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fairfood Freiburg

Schnelle Nussküche Pasta-Topping Pflanzliche Hartkäse-Alternative

  • Kernig, lecker, umami
  • Fix und fertig
  • Faire Bio-Qualität im Pfandglas
  • 125g Pfandglas
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4,90 EURO 3,92 EURO / 100 G

Lieferzeit ca. 2-3 Tage

Enthält 7% reduzierte MwSt. zzgl. Versand

Verpackt im Pfandglas (Preis inkl. 15 Cent Pfand)

Zutaten & Nährwerte

Das ist drin, das ist dran.

Zutaten: Bio-Cashews, Bio-Hefeflocken (Hefe, Reismehl, Salz), Salz, Bio-Kurkuma

Brennwert 517 kcal
entspricht 2163 kJ
Fett 34.2 g
d. g. Fettsäuren 5.9 g
Kohlenhydrate 27.3 g
davon Zucker 5.3 g
Eiweiß 23.3 g
Salz 3 g

Enthaltene Mineralien

k
ca
mg
p

Enthaltene Vitamine

a
b1
b2
b3
b5
b6
b7
b9
e
k

Aus kontrolliert biologischem Anbau:
DE-ÖKO-007

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
fairfood Freiburg, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Ein Topping für alle Fälle


Weil käsige Wortspiele leider verboten sind, heißt unser nussiges Pasta-Topping, wie es heißt. Das heißt aber nicht, dass es nur zu Pasta passt! Du kannst es als Hartkäse-Alternative kreativ verwenden, um deinen Gerichten den kernigen Pfiff zu verleihen. 

Unsere vegane Hartkäse-Alternative schmeckt zum Beispiel
  • zu Nudeln, Risotto und Eintöpfen,
  • mit Basilikum auf die frisch gebackene Pizza,
  • als Topping auf Bowls und Salate,
  • als würziger Belag deines Vesperbrots..

Das steckt im Pasta-Topping


Anders als viele Fertigprodukte verzichten wir auf Fett und Geschmacksverstärker. Unser Pasta-Topping besteht stattdessen zu drei Vierteln aus fairen Bio-Cashews. Die werden schonend von Hand und ohne Öl geröstet. Mit fast 20 Prozent Eiweiß sind die Kerne eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle und liefern Magnesium, Kalium und Zink. Seine Würze erhält das Topping durch eine Prise Salz und regionale Hefeflocken aus dem Kaiserstuhl.

Die Herkunft unserer Zutaten 


Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso baut die Cashews in Mischkultur mit unseren Mangos an. Dafür erhalten die Familien feste Abnahmepreise. Um dort mehr Arbeitsplätze zu schaffen, werden die Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet.

Da Hefeflocken nicht als Fairtrade-Produkt verfügbar sind, beziehen wir sie so regional wie möglich – natürlich in kontrollierter Bio-Qualität. Die Flocken stammen von Agrano im Kaiserstuhl aus dem direkten Freiburger Umland. Bei der Herstellung und Fermentation verwendet Agrano – anders als bei konventioneller Hefe üblich – nur natürliche Zutaten und verzichtet auf chemische und synthetische Zusatzstoffe.

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Feedback unserer Kund*innen

Anonym 18.05.2021

Schmeckt super, ein echter Ersatz für Parmesan!