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fairfood Freiburg

Schnelle Nussküche Nuss-Bolognese Pflanzliche Pastasoße

  • Kernig, lecker, italienisch
  • Fertig in acht Minuten
  • Faire Bio-Qualität im Pfandglas
  • 130g Pfandglas
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4,90 EURO 3,77 EURO / 100 G

Lieferzeit ca. 2-3 Tage

Enthält 7% reduzierte MwSt. zzgl. Versand

Verpackt im Pfandglas (Preis inkl. 15 Cent Pfand)

Zutaten & Nährwerte

Das ist drin, das ist dran.

Zutaten: Bio-Cashews, Bio-Paranüsse aus Wildsammlung, Bio-Hefeflocken (Hefe, Reismehl, Salz), Bio-Kokosblütenzucker, Salz, Bio-Zwiebelpulver, Bio-Oregano, Bio-Paprikapulver, Bio-Knoblauchpulver, Bio-Thymian, Bio-Pfeffer

Brennwert 493 kcal
entspricht 2063 kJ
Fett 36.7 g
d. g. Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 25.8 g
davon Zucker 9.1 g
Eiweiß 15.8 g
Salz 6 g

Enthaltene Mineralien

k
ca
mg
p
fe

Enthaltene Vitamine

a
b1
b2
b3
b5
b6
b7
b9
c
e
k

Aus kontrolliert biologischem Anbau:
DE-ÖKO-007

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
fairfood Freiburg GmbH, Merzhauser Str. 112, 79100 Freiburg

Die Nuss-Bolognese für Eilige

 
Unsere pflanzliche Nuss-Bolo ist eine fast fertige Pastasoße für bewusste Genießer*innen: Sie setzt auf Nüsse und Kräuter statt Hack und Geschmacksverstärker, passt nicht nur zu Pasta und schmeckt auch Nicht-Veganer*innen. 

Fertig in 7 Minuten - Unsere Nuss-Bolognese kocht schneller als die Nudeln. Für den schnellen italienischen Pastagenuss brauchst du nur zwei Töpfe und diese drei Schritte:

  1. Setze Wasser für deine Liebslingspasta auf und koche sie nach Packungsanweisung.
  2. Fülle den Glasinhalt mit  800g Tomaten (gehackt oder passiert) in einen Topf und lasse die Soße 7 Minuten köcheln.
  3. Richte die Nudeln mit der Soße auf vier Tellern an und greif zu!

Die Nuss-Bolo für Kreative


Wenn du sieben Minuten mehr Zeit und ein paar Zutaten parat hast, empfehlen wir dir diese Variationen, die deiner Nuss-Bolo das geschmackliche Krönchen aufsetzen:

  1. Gemüse: Hacke eine Zwiebel, eine Karotten und etwas Stangensellerie in feine Würfel. Brate alles in Olivenöl glasig an und füge die Nussmischung hinzu.
  2. Ablöschen: Lösche die (Gemüse-) Nussmischung nach 2 Minuten braten mit einem Schuss Rotwein (oder Sojasoße) ab, bevor du die Tomaten hinzufügst.
  3. Topping: Garniere deine Pasta auf dem Teller mit frischen Kräutern oder unserer würzigen Hartkäse-Alternative.

Kombi-Tipp: Unsere Bolo schmeckt nicht nur zu Spaghetti. Probiere sie doch mal in einer Lasagne, Moussaka, gefülltem Gemüse oder als Pizzabelag!

Das steckt in der Nuss-Bolo 


Anders als bei vielen Fertigprodukten üblich besteht unsere Bolo aus Kräutern, Gewürzen, regionalen Hefeflocken und von Hand gerösteten Bio-Nüssen. Die Cashewkerne sind mit fast 20 Prozent Eiweiß eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle,  liefern Magnesium, Kalium und Zink. Die Paranuss hat zudem den höchsten Selengehalt unter den natürlichen Lebensmitteln, liefert Kalzium, Kalium, Phosphor, Kupfer und reichlich B-Vitamine.

Die Herkunft unserer Zutaten 


Unsere Cashews baut eine Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso in Mischkultur mit unseren Mangos an. Die Paranüsse werden im bolivianischen Regenwald wild gesammelt, was die ganze Regenwald-Region schützt. Die Sammler*innen erhalten dafür überdurchschnittlich hohe, feste Abnahmepreise. Um mehr Arbeitsplätze vor Ort zu schaffen, werden unsere Nüsse in den Ursprungsländern verarbeitet.

Da Hefeflocken nicht als Fairtrade-Produkt verfügbar sind, beziehen wir sie so regional wie möglich – natürlich in kontrollierter Bio-Qualität. Die Flocken stammen von Agrano im Kaiserstuhl aus dem direkten Freiburger Umland. Bei der Herstellung und Fermentation verwendet Agrano – anders als bei konventioneller Hefe üblich – nur natürliche Zutaten und verzichtet auf chemische und synthetische Zusatzstoffe.

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Feedback unserer Kund*innen

Anonym 18.05.2021

Die Nuss-Bolognese ist echt super, ein Traum! Ich hätte nie gedacht, dass vegane Bolognese so toll schmecken kann.

Florian 26.08.2021

Funktioniert 1A, schmeckt wie Spaghetti MIracoli, als sie noch Parmesan mit verpackt hatten!