Mandelmus ist in der veganen Küche besonders gefragt. Das leicht süßliche Aroma macht Mandelmus zur beliebten Zutaten für Porridges und Desserts. Zudem verleiht es Soßen, Salatdressings und Dips eine nussig-cremige Note. Da es gut bekömmlich ist und kaum Allergien auslöst, kannst du aus unserem Mus bedenkenlos eine schnelle Mandelmilch oder einen Frühstücksbrei für deine Kleinen zubereiten. Und unsere köstliche vegane Mandel-Schokocreme schmeckt auf dem Brot garantiert Groß und Klein.

 

Mit fast 20 Prozent Eiweiß stellt unser Mandelmus eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle dar. Mandeln liefern dir darüber hinaus jede Menge Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Vitamin E und Folsäure. Aufgrund dieser Mineralstoffe und Vitamine, des geringen allergenen Potentials und der guten Bekömmlichkeit eignet es sich hervorragend für die Ernährung von Babies und Kleinkindern. Zudem wirkt das pure Nussmus basisch in unserem Körper. Und dank schonender Röstung entsprechen die Mandeln sogar dem Rohkost-Standard.

Unsere Mandeln stammen aus einer fairen Bio-Kooperative in Palästina. Die Sorte “Hassan al Assad” ist perfekt an die Wasserknappheit und die klimatischen Bedingungen des Landes angepasst: Die Bäume bringen weniger Ertrag, die Mandeln schmecken dafür aber besonders intensiv – Slow Food am Baum sozusagen. Die Farmer*innen erhalten neben stabilen Abnahmepreisen eine Prämie, über deren Verwendung sie demokratisch entscheiden. Unser Partner Canaan Palestine ermöglicht die internationale Vermarktung.