Wir erhalten unsere Mangos direkt aus der Kooperative in 1kg-Gebinden. Der Grund hierfür ist das Verkleben der Mangos beim Transport.
Bei unserem letzten Besuch in Burkina Faso haben wir ein Projekt initiiert, diese Verpackungsgröße zu ändern. Dieses kann jedoch erst mit der neuen Ernte in 2020 gestartet werden.
Als Zwischenlösung und nach Rücksprache mit mehreren Unverpackt-Läden packen wir die 1kg-Gebinde dennoch in Pfandeimer um, sodass ihr die Päckchen nicht einzeln aufreißen müsst und unsere Mangos im Lager besser handhaben könnt.

Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 Mitglieder*innen baut die Mangos in kleinen Parzellen für uns an. Die Mangobäume wachsen dort in Mischkultur mit unseren Cashews, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die gemeinsam eine Verkäufer*innengemeinschaft bilden und dadurch feste Abnahmepreise erhalten. Um mehr Einkunftsmöglichkeiten im Anbauland zu schaffen, werden die Mangos vor Ort getrocknet.

Mangos sind besonders reich an der Vitamin-A-Quelle Beta-Carotin, das für dein Sehvermögen und die Zellerneuerung der Haut wichtig ist. Darüber hinaus stecken sie voller B-Vitamine, vor allem Folsäure, Vitamin C und E. Die enthaltenen Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium machen sie für Sportler*innen und Kinder zum gesunden Snack. Zudem regen sie den Stoffwechsel an und tragen zu einer ausgeglichenen Verdauung bei. Unsere Mangos betören durch eine exotisch-aromatische Süße und eine leichte Säure. 

Unsere leckeren Mangos kannst du nicht nur pur vernaschen, sondern auch vielseitig in deiner Küche einsetzen: eingeweicht und püriert als natürliche Marmelade, als Basis für selbstgemachtes Eis oder als Topping auf Cashew-Joghurt, Porridge und Dessert.
In Kombination mit unseren Nüsschen lassen sie sich außerdem wunderbar zu Energy Balls und Raw Cakes verarbeiten. Du magst es lieber herzhaft? Unser Cashew-Curry-Mango Dip erobert jedes Brunchbuffet und jede Grillparty im Flug.