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fairfood Freiburg

Mango-Macadamia-Tonka-Balls

20 Minuten, einfach

Zutaten


  • 100 g Macadamia Nüsse
  • 150 g Cashewnüsse
  • 50 g Mango, über Nacht mit wenig Wasser eingeweicht
  • 1 Msp. gemahlene Tonkabohne
  • Kokosraspel oder Haferflocken zum Wenden

Zubereitung


  1. Die Macadamia mit den Cashew und der Tonkabohne zusammen in den Mixer geben und grob häckseln. 
  2. Die Mango aus dem Wasser fischen, abtropfen lassen und zu den grob gehäckselten Nüssen geben. 
  3. Nochmal pulsweise verarbeiten, bis sich alles gut verbunden hat. Du musst darauf achten, dass du nicht zu dolle und lange am Stück mixt, sonst wird die Mango zu Mus und die Masse zu klebrig.
  4. Aus dem Mixer lösen, einmal durchkneten und zu Kugeln formen. 
  5. Diese in Kokosraspel oder Haferlocken wenden.
Zur Verfügung gestellt von Estella Schweizer von Spontan Vegan


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