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fairfood Freiburg

Mandel-Schokocreme

15 Minuten, einfach

Zutaten


  • 300 g Datteln, mit Wasser über Nacht eingeweicht 
  • 80 g Kakaopulver 
  • 2 TL Zimt 
  • 1 TL Salz 
  • 200 g Mandelmus 
  • 50 g Kakaobutter 
  • 50 g Kokosöl 

Zubereitung


  1. Kakaobutter und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen
  2. Die Datteln mit dem Einweichwasser im Mixer pürieren. Anschließend Kakaopulver, Zimt und Salz einarbeiten und das flüssige Kokosöl - Kakaobuttergemisch dazu geben. 
  3. Wenn sich alles homogen verbunden hat, das Mandelmus hinzu fügen und ebenfalls gründlich hinein mixen. 
  4. Mit Salz und ggf. einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. 
  5. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. 
Hält sich ca. 8 Tage und schmeckt auch pur gigantisch gut!
Zur Verfügung gestellt von Estella Schweizer von Spontan Vegan


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