Erfrischende Cashew-Matcha-Milch

Trink Dich Munter, Wach und Satt

Du benötigst:

  • 300g Cashewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht
  • 1000 ml Wasser
  • 2 TL Matchapulver
  • 3 TL Ahornsirup

Zubereitung

  1. Die Cashewkerne über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Cashewkerne am nächsten Morgen abgießen und mit klarem Wasser abbrausen.
  2. Cashewkerne mit der Hälfte des Wassers in den Hochleistungmixer geben und so lange mixen, bis die Masse ganz weich und cremig ist. Dann das Matchateepulver und den Ahornsirup dazu geben und unterarbeiten.
  3. Nach und nach das restliche Wasser zugeben, bis die Milch die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Du kannst die Milch auch flüssiger machen, als es im Rezept steht. Je nach Geschmack und Belieben mit etwas mehr Ahornsirup oder etwas mehr Matchapulver abschmecken.
  4. In Gläser füllen (auf Wunsch auch auf Eiswürfel) und mit Matchateepulver bestäuben
  5. Genießen!
Zur Verfügung gestellt von Estella Schweizer von Spontan Vegan